冷庫中小青菜可以放多久及入庫流程?小青菜口感細(xì)嫩,味兒清香,是大家非常喜歡的一種蔬菜。小青菜與一般蔬菜相同,在恒溫環(huán)境中三四天就會出現(xiàn)了爛掉狀況,在冷庫中小青菜能夠儲存幾個(gè)月時(shí)間,接下來簡單介紹一下小青菜入庫的正確流程?
一、小青菜正確的入庫流程:
1、采摘:采摘小青菜及其它蔬菜水果盡量選大晴天或是陰天,下雨天盡可能不要采摘,防止蔬菜放進(jìn)冷庫里出現(xiàn)爛掉等問題。
2、挑選:將葉片已變黃、有蛀孔的小青菜去除,留有好品質(zhì)比較好的存放一塊兒,隨后籌備預(yù)冷。
3、預(yù)冷:預(yù)冷是蔬菜水果貯藏的重要階段,目的是為了用于減少蔬菜本身熱度氣溫差異預(yù)冷環(huán)境溫度8-10℃比較合適,預(yù)冷時(shí)長不超過24h,結(jié)合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境確定。
4、進(jìn)庫:預(yù)冷之后小青菜等蔬菜可以準(zhǔn)備入庫了,將小青菜裝籃隨后排列整齊在冷庫內(nèi)放置,與冷庫板間距10厘米左右的間隙,與頂板間距40厘米間隙,使之完全吸收到冷庫內(nèi)的制冷量。
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