襄陽西瓜保鮮冷庫工程存儲方法!西瓜是夏季的必備,大家都知道,西瓜的耐藏性比較差,在常溫狀態只可以保留10多天,過后,西瓜就易發生質變的現象,運用保鮮冷庫項目來儲存西瓜,可以有效的避免西瓜水分營養元素的損失,緩解西瓜的呼吸次數和成熟速率,避免結構衰老,進而增加保鮮儲存的效果,下面,就來給大家講講運用保鮮庫儲存西瓜的具體步驟。
1、采摘注意事項
采摘西瓜要以大晴天早上或黃昏采摘為佳,摘采時應挑選八九成熟高品質瓜,切不可在很強太陽光時采摘,采摘后須運往陰涼的地方攤開,以防曝曬外流水分狀況。
2、預冷實際操作
為了確保保鮮庫的保鮮功效,西瓜進庫前應先做好預冷實際操作,預冷方法可采用冷庫大風預冷或者直接入冷庫的方法,預冷減溫速率越是快,儲存實際效果就越好,不過要注意預冷時長不得超過48個小時。
3、儲存標準
考慮到西瓜溫暖干燥,對較低溫度比較敏感,所以,西瓜恰當的存儲溫度標準在8-12℃,需要注意保鮮冷庫內環境溫度平穩,環境溫度小于5℃西瓜易造成凍害,從而發生西瓜果肉變質的情況,溫度太高也會造成表皮因缺水而收縮,為了避免西瓜因缺水而導致的變軟和變質,西瓜存儲到環境濕度以維持在85%-95%為宜。
以上就是雪域制冷小編為大家說的保鮮冷庫存儲習慣的方法,希望可以幫助到大家。還有其他問題,可以直接聯系我們!